檸檬是歷史相當悠久的芳香植物，中世紀的聖戰期間，十字軍把豐富的寶藏帶回歐洲，而檸檬也是其中之一。這本來原產印度的檸檬，也因此讓義大利成為其重要的產地，隨後美國加州也漸成檸檬的生產重鎮。檸檬的種類很多，不同的產地在於外皮的厚薄，果汁的多寡，香味上等都有微妙區別。而意大利由於其...

甜橙又稱為柳橙，是橘子和柚子的雜交種，最早於西元 2500 年前已在中國種植，經由阿拉伯人帶往歐洲，並在 14 世紀哥倫布造訪新大陸時將甜橙帶到美洲大陸。甜橙精油的味道猶如像被太陽曬得暖洋洋的清甜果香，又不如檸檬那般醒腦、直接，適合在睡眠、泡澡、或是想舒緩情緒時使用。很多心...

佛手柑有著非常細緻且含蓄的果香，有別於其他柑橘類的過於直接強烈。佛手柑精油價格約為橘子精油的三倍，除了檸檬烯、香豆素外，它的代表成分是安撫性高的乙酸沉香酯，因此在氣味上多了一種橘子沒有的溫暖花香，令其香味層次豐富，因此高級香水中常用此代替橘子。幽微的花香就像一個迴轉後，從天...